Безпогрешната диета (плодове, зеленчуци, бобови растения, маслодайни семена и лечебни гъби)

Ако човек прояви решителност, няма нищо, което да не може да се направи, той може да движи небето и земята, както пожелае. Преместването на небето и земята без полагане на усилия е просто въпрос на концентрация .

-ЯМАМОТО ЦУНЕТОМО Хагакуре. Тайната мъдрост на самурая, 1770 г

Лечебните гъби са безценен ресурс за предпазване от заболявания и запазване здравето на организма . Ако обаче са свързани с правилна диета, могат да се постигнат още по-ефективни резултати.

Други крайъгълни камъни на превенцията

Физическите упражнения, медитацията и храненето са другите крайъгълни камъни на превенцията, лечението и дълголетието заедно с медицинските гъби. Тези теми обаче са извън обхвата на това ръководство. Предлага се само кратък диетичен план, който може да ви помогне да се храните по-здравословно: поредица от прости съвети, които допринасят за по-добро благополучие и работят заедно с лечебните гъби за укрепване на механизмите, управляващи здравето. По-специално, здравето на червата се подпомага значително от диетата, както и от лечебните гъби.

Зелена светлина за плодове, зеленчуци и бобови растения

Животните, както знаем, търсят билки или вещества, за да излекуват физическия си дискомфорт, когато не се чувстват добре. А ние? Колко от нас, когато сядат да се хранят, наистина мислят за благосъстоянието на тялото си? Или за възможността да използвате храна за подобряване на здравето, като например да вземете някакво лекарство? Около 90% от тялото се състои от бактерии и 10% от човешки клетки. Така че, за да го поддържаме здрав, трябва да храним бактериите, които почти всички се намират в червата. Добрите бактерии, представени главно от млечнокисели бактерии, се нуждаят особено от растителни влакна, за да оцелеят. Враждебните бактерии - врагове - които произвеждат токсини или атакуват различни части на тялото (като гърлото, пикочните пътища, вагината), вместо това се хранят предимно с животински храни. Ето защо диетата ни трябва да бъде предимно веганска и да включва предимно плодове, зеленчуци, бобови растения, издънки, гъби, соя и нейните производни.

Противовъзпалителна диета

Диета, богата на плодове, зеленчуци, бобови растения, маслодайни семена и издънки, може да противодейства на чревните възпалителни процеси толкова ефективно, че заслужава да бъде наречена противовъзпалителна диета. Освен това защитата от възпаление е обща и се простира в цялото тяло. Не е изненадващо, че през последните години изобилният ежедневен прием на растителни продукти – независимо дали са сурови или варени, пресни или сушени – се оказва много здравословен избор на диета заради хранителното съдържание и енергията, които осигурява.

Със своята свежест и жизненост растителните храни укрепват антиоксидантната защита, която непрекъснато се изтощава поради оксидативния стрес, който вероятно е основната причина за много хронични дегенеративни заболявания, като диабет, сърдечно-съдови заболявания, неврологични заболявания и т.н. Освен това обширни изследвания показват, че това е основната причина за заболявания като цяло, включително възпалителни заболявания. Например травмите на мускулните сухожилия в спорта се дължат на голямото увеличение на свободните радикали, които се образуват по време на интензивна физическа активност. Растителните храни могат да разчитат на сътрудничеството на лечебни гъби, които са богати на антиоксиданти за тази основна дейност.

Храни, които трябва да се избягват

Зърнените храни, особено рафинираните зърнени храни, млякото и всички негови производни, включително кисело мляко и сирене, както и месото, рибата и всички животински протеини като цяло трябва да се избягват. Млякото, което майката природа е предвидила за новородени бебета, е питателно, но също така съдържа антибиотици, като лизозим, и антитела, като имуноглобулин А (IgA), необходими на бебето, за да се защити от микроби като враждебни бактерии и вируси. По този начин предпазва новороденото бебе в етап от живота, в който имунната система е незряла и особено слаба. Новороденото бебе всъщност не е в състояние да произвежда антитела. След отбиването имунната система е малко по-зряла и има по-малка нужда от външна помощ. Кравето мляко и козето мляко обаче съдържат антитела срещу патогени. В резултат на това децата и възрастните, които ядат млечни продукти, въвеждат вредни антибиотици, които, макар и в малки количества, с времето унищожават здравата бактериална флора. Ето защо млякото и млечните продукти са изключени от диетата в Китай и Япония. Животинските протеини и рафинираните зърна подкиселяват тялото, което вместо това е леко алкално (рН 7,35). За да елиминира тази излишна киселинност, тялото е принудено да извлича минерали като калций и магнезий от костите и скалпа, което отслабва костите и води до загуба на коса.

Освен това въглехидратите в червата причиняват два проблема: излишната слуз, която се отлага по стените на червата и възпрепятства процеса на абсорбция, и хиперактивността на ферментиращите бактерии, които произвеждат значителни количества газове. Но далеч по-лошите проблеми за тялото произтичат от консумацията на твърде много калории; това е особено вредно, защото е причина за хронични метаболитни нарушения като наднормено тегло и диабет, два рискови фактора за сърдечно-съдови заболявания.

Животинските продукти са разрешени само в малки количества

За съжаление, западният модел на хранене се основава главно на тези неблагоприятни храни и това е една от основните причини за много заболявания. Дори професор Умберто Веронези, световноизвестният онколог, твърди, че сред вегетарианското население ракът и хроничните дегенеративни заболявания са практически непознати и че причина номер едно за рак на дебелото черво вече не е пушенето на цигари, а храната. Разрешени са малки количества месо, риба и млечни продукти: ако употребата им е ограничена, всъщност тялото може да ги преработи. Въпреки това, ако ядем тези продукти почти всеки ден, в дългосрочен план здравата бактериална флора, съставена от млечнокисели бактерии, се унищожава и рН в тънките черва не е правилно. Правилното pH за активиране на чревните и панкреасните храносмилателни сокове, необходими за храносмилането, трябва да бъде кисело (pH 5-5,5), в противен случай храносмилането се затруднява и се възпрепятства, остатъците от несмляна храна се натрупват по стените на червата и водят до възпаление в червата, което освобождава слуз и привлича "лошите" бактерии.

Без въглехидрати за отслабване

Хората с наднормено тегло трябва да премахнат всички въглехидрати. Всъщност те са пристрастяващи като лекарство: повишават нивата на захарта в кръвта, така че панкреасът е принуден да произвежда инсулин, хормонът, който позволява на захарта да навлезе в клетките, за да ги подхрани, и следователно понижава кръвната захар. Но част от тази захар, която е в излишък, се превръща в мазнина. Освен това, когато нивата на кръвната захар, които са започнали да намаляват поради действието на инсулина, са твърде ниски, ние се чувстваме гладни и трябва да ядем отново. Вместо това при бобовите растения този механизъм е много по-ограничен. Всъщност те съдържат растителен протеин и малко количество въглехидрати, което не активира инсулина по същия начин, избягвайки натрупването на мазнини.

Примерно меню

Закуска: 250 г соево кисело мляко или плод

Обяд: бобови растения и други зеленчуци

Вечеря: плодова салата

Следвайки този план, можете да губите до 1-1,5 кг на седмица.

Важна информация: Водата и чайът от лимон и оолонг помагат за

намаляване на желанието за храна.

Поддържаща диета

Поддържаща диета е препоръчителна след период на загуба на тегло. Същата диета може да бъде разширена чрез въвеждане на малки количества животински протеини и зърнени храни. За предпочитане е тези порции да се добавят към обяда, а вечерята да е лека. Тези, които обичат животински протеини, обикновено могат да консумират общо три или четири порции на седмица, без да навредят много на тялото, особено ако държат на яйца и риба. Консумацията на месо е по-малко препоръчителна.

Бъдете внимателни с приема на сол, която има тенденция да насърчава задържането на течности. Дори малка чиния с паста, ориз, малки количества хляб или сладко лакомство, за общо три или четири порции на седмица, са отстъпки, които в тази поддържаща фаза могат да добавят удовлетворение и да ни направят по-склонни да спазваме диетата. .

Съвети за тези с нормално тегло

Тези, които искат да поддържат теглото си, могат да интегрират тази диета със зърнени дажби според нуждите си. Обикновено количеството зърнени храни, които е препоръчително да приемате дневно, запълва една чаена чаша (30/40 г на ден). Това е източната мярка за дажбата ориз на ядене. Това може да се увеличи според индивидуалните нужди, в случай на лошо усвояване или интензивна спортна активност.

Вегетариански диети

Гъбите са изключително полезни при вегетарианска диета, тъй като са една от малкото растителни храни, които съдържат витамин B12 и всички незаменими аминокиселини, незаменими хранителни вещества, които обикновено се съдържат в месото и рибата.

Рецепти

1. Салата с печурки, рукола и киноа

Съставки:

• 100 г киноа

• 150 г пресни печурки (или други гъби)

• 50 г рукола

• 1 авокадо

• 1 с.л. лимонов сок

• 2 с.л. зехтин

• Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

1. Сварете киноата според инструкциите на опаковката.

2. Нарежете гъбите на тънки филийки и ги запечете леко на тиган с малко зехтин.

3. Смесете сварената киноа, руколата и гъбите в голяма купа.

4. Добавете нарязаното на кубчета авокадо, лимоновия сок, зехтина, сол и пипер.

5. Разбъркайте добре и сервирайте.

2. Крем супа от шийтаке и карфиол

Съставки:

• 200 г шийтаке

• 300 г карфиол

• 1 малка глава лук

• 2 скилидки чесън

• 750 мл зеленчуков бульон

• 2 с.л. зехтин

• Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в зехтин до златисто.

2. Добавете нарязаните гъби шийтаке и карфиола на розички. Запържете за няколко минути.

3. Налейте зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри около 20 минути.

4. Пасирайте супата до гладкост и подправете със сол и пипер.

5. Сервирайте топла, украсена с малко зехтин.

3. Соте от зеленчуци с шийтаке и тофу

Съставки:

• 150 г шийтаке

• 200 г твърдо тофу

• 1 червена чушка

• 1 тиквичка

• 1 морков

• 2 с.л. соев сос

• 1 с.л. сусамово масло

• 1 скилидка чесън

Приготвяне:

1. Нарежете тофуто на кубчета и го запържете до златисто.

2. Нарежете гъбите, чушката, тиквичката и моркова на ивици.

3. В същия тиган, в който запържихте тофуто, добавете сусамовото масло и нарязания чесън.

4. Добавете нарязаните зеленчуци и гъбите, запържете за 5-7 минути.

5. Върнете тофуто в тигана и добавете соевия сос. Разбъркайте добре и сервирайте.

4. Тофу стек с шийтаке и броколи

Съставки:

• 200 г тофу

• 100 г шийтаке

• 150 г броколи

• 2 с.л. соев сос

• 1 с.л. мед

• 1 с.л. ябълков оцет

• 1 с.л. зехтин

Приготвяне:

1. Нарежете тофуто на парчета с дебелина около 1 см.

2. Запечете ги на тиган до златисто от двете страни.

3. Бланширайте броколите за 3 минути, след което ги прехвърлете в тигана при тофуто.

4. Добавете нарязаните шийтаке, соевия сос, меда и ябълковия оцет.

5. Оставете всичко да къкри за 5 минути, след което сервирайте.

5. Ризото с манатарки и спанак

Съставки:

• 200 г манатарки

• 1 чаша кафяв ориз

• 150 г пресен спанак

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 750 мл зеленчуков бульон

• 2 с.л. зехтин

Приготвяне:

1. Запържете нарязания на ситно лук и чесън в зехтин до омекване.

2. Добавете нарязаните манатарки и запържете за още 5 минути.

3. Добавете ориза и разбъркайте добре, след което започнете да добавяте бульона на части, като оставяте ориза да го поеме.

4. В края добавете спанака и гответе докато оризът е готов.

5. Подправете със сол и пипер и сервирайте.

6. Пълнени гъби с киноа и зеленчуци

Съставки:

• 8 големи гъби портобело

• 100 г киноа

• 1 червена чушка

• 1 малък морков

• 50 г спанак

• 2 с.л. зехтин

• 1 скилидка чесън

• Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

1. Сварете киноата според инструкциите на опаковката.

2. Запържете нарязаните на ситно морков, чушка и чесън в зехтин до омекване.

3. Смесете сварената киноа със зеленчуците и спанака.

4. Почистете гъбите и ги напълнете с получената смес.

5. Печете на 180°C за около 20 минути.

7. Салата с чага, броколи и ядки

Съставки:

• 1 чаша варени броколи

• 1/2 чаша запечени орехи

• 1/2 чаша сушени червени боровинки

• 1 ч.л. чага на прах

• 2 с.л. лимонов сок

• 2 с.л. зехтин

• Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

1. В голяма купа смесете варените броколи, запечените орехи и сушените червени боровинки.

2. В малка купа смесете чага на прах с лимонов сок и зехтин, за да направите дресинг.

3. Залейте салатата с дресинга, подправете със сол и пипер.

4. Разбъркайте добре и сервирайте.

8. Смути с рейши, авокадо и спанак

Съставки:

• 1/2 авокадо

• 1 чаша спанак

• 1 ч.л. рейши на прах

• 1 чаша бадемово мляко

• 1 банан

• 1 ч.л. мед

Приготвяне:

1. Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до гладка консистенция.

2. Налейте в чаша и сервирайте веднага.

9. Супа мисо с еноки и зеленчуци

Съставки:

• 100 г гъби еноки

• 1 морков

• 1 тиквичка

• 1 с.л. мисо паста

• 750 мл вода

• 1 с.л. соев сос

• 1 с.л. зехтин

Приготвяне:

1. Сварете водата и добавете нарязаните на тънки ивици морков и тиквичка.

2. Добавете гъбите еноки и оставете да къкри за 5 минути.

3. В отделен съд смесете мисо пастата с малко от топлия бульон, след което я добавете в супата.

4. Добавете соевия сос и зехтина, разбъркайте и сервирайте.

10. Салата с кордицепс, киноа и аспержи

Съставки:

• 100 г киноа

• 150 г аспержи

• 1 ч.л. кордицепс на прах

• 1 авокадо

• 1 с.л. лимонов сок

• 2 с.л. зехтин

• Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

1. Сварете киноата и оставете да се охлади.

2. Бланширайте аспержите за 3 минути, след което ги нарежете на парчета.

3. Смесете кордицепс на прах с лимоновия сок и зехтина за дресинг.

4. В голяма купа комбинирайте киноата, аспержите и нарязаното авокадо.

5. Залейте с дресинга, подправете със сол и пипер, и сервирайте.

Тези рецепти съчетават здравословни съставки и лечебни гъби, осигурявайки вкусни и полезни ястия, които могат да подкрепят доброто здраве и имунната система.

Разгледайте здравословните гъби на DXN:

Каталог Нови Цени - Google Документи.pdf

Download PDF • 6.96MB

GSM: 0897 709 726

E-mail: martinkrastev98@gmail.com

Мартин Кръстев

Използвайте моя спонсорски код: 824238321 за да се

регистрирате безплатно в DXN и да се възползвате от отстъпки на всички продукти DXN.

За да влезете директно в страницата на български

език натиснете тук

Особености:

1. Две имена - НА ЛАТИНИЦА

2. В полето област в падащото меню има

чертичка. Натиснете я.

3. НИКОГА НЕ натискайте бутона “обновяване на

информацията” - ще ви даде спонсор който не

сте посочили : от трета държава

4. Бенефициент е наследник и не е задължително да

го прибавите.

5. След пълна и правилна регистрация ще получите

имейл.

6. Ако не получите имейл не сте завършили

регистрацията.

Ако сте се възползвали от информацията и полезните съвети, които предоставяме в нашия блог, ще се радваме, ако ни последвате и споделите статията с приятелите си. Можете също така да споделите вашето мнение или личен опит в коментарите!